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2018年度“廣泰味道”烹飪技能比武順利舉行

時間: 2019-03-11 字號:

2018年12月12—14日,由廣泰學校聯(lián)合行政管理中心共同組織的“廣泰味道”烹飪技能比武在大廈食堂舉行,本次比武旨在為公司廣大廚師搭建一個展示技藝、展現(xiàn)風采的平臺,提高員工餐及客餐的種類及數(shù)量。

為確保比武的公平、公正、公開,比武前,廣泰學校選出了各系統(tǒng)、各部門推薦的10位評委代表對本次技能比武效果進行評估,董事長和工會主席都秀娟作為特邀嘉賓擔任評委。

隨著比武的開始,參賽選手便操刀開鍋,展開激烈的角逐。他們在比賽中各施所長、大展身手,傾注全力用扎實的功底征服評委的味蕾,展現(xiàn)出了過硬的業(yè)務素質和嫻熟的制作技能。經過精心烹調,不一會兒,一道道造型精巧的美味佳肴便一一呈現(xiàn)。

通過緊張有序的比武,各位評委從味感、質感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生、創(chuàng)意實用等進行評判打分。最終,大廈食堂獲得團體競賽第一名,羊亭食堂李冬青獲個人菜品類第一名,大廈食堂宋冬梅獲個人面點類第一名。

本期比武,各位評委對廚師們的非凡廚藝及菜品的色、香、味俱全給予了高度贊揚和充分肯定。比武結束后,公司領導和評委對廚師們辛勤工作,默默付出給予了充分肯定,并指出以后增加廚師比武頻率,為廣大廚師們建立一個展現(xiàn)自我和學習的平臺,加強各食堂之間廚師隊伍相互學習交流,不斷提高廚師技能和團隊協(xié)作精神。


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